給食ダイアリー

1月24日

根菜カレーライス コーンサラダ ヨーグルト 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・樋口さん

・ごぼう・・・大木さん

・大豆・・・島村さん

 

たべものクイズ

・次の根菜の中で、根の部分を食べているものはどれでしょうか?

①じゃがいも ②ごぼう ③れんこん

こたえ ② 根の部分を食べているのはごぼうです。じゃがいもとれんこんは、茎の部分を食べています。

1月23日

ぶどうパン みそ煮込みうどん ひみこスナック 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・飯島さん

・ながねぎ・・・樋口さん

・はくさい・・・大木さん

・こまつな、大根・・・曽根さん

 

たべものクイズ

・「みそ」などの発酵食品は、おなかの調子を整えて、免疫力をあげます。〇か×か?

こたえ〇  みそはおなかの調子を整えて、免疫力をあげます。寒い時期は特にとりたい食品です。

1月20日

アーモンド揚げパン ちゃんこ汁 バナナ 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・加藤さん

・はくさい・・・市川さん

・ながねぎ・・・樋口さん

 

たべものクイズ

・今日のちゃんこ汁は「ちゃんこ鍋」をヒントにつくりました。「ちゃんこ鍋」は東京の郷土料理です。〇か×か?

こたえ 〇  「ちゃんこ鍋」は東京の郷土料理です。ちゃんことは、力士が食べる料理のことです。明治時代に作り始めました。

1月19日

ご飯 豚汁 鰤と大根の煮物 焼きのり 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・ごぼう、ながねぎ・・・加藤さん

・こまつな、だいこん・・・曽根さん

・にんじん・・・飯島さん

 

たべものクイズ

・ぶりは成長と共に名前が変わります。〇か×か?

 

こたえ 〇 ぶりは成長とともに名前が変わります。子どもの頃はワカシ、その後イナダ、そしてワラサとなり体長1M以上になるとぶりです。

1月18日

ソフトフランスパン 冬野菜のミルク煮 切り干し大根サラダ 飲むヨーグルト

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん、白菜・・・市川さん

・さといも・・・曽根さん

 

たべものクイズ

・今日は飲むヨーグルトの日です。さて、飲み終わった飲むヨーグルトはどこにすてるでしょうか?

①牛乳と同じ、1階のゴミ箱 

②各階にある配膳室のゴミ箱

③クラスのゴミ箱

こたえ②  飲み終わった飲むヨーグルトは、各階にある配膳室のゴミ箱に捨てます。よく1階まで持ってくる給食当番さんがいます。間違えないようにしましょう。

1月17日

さけときのこのピラフ フランクフルトソテー 野菜スープ 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・樋口さん

・こまつな・・・大木さん

 

たべものクイズ

・お米は英語でライス(rice)といいます。では、お餅は何というでしょうか?

①ライスケーキ ②スティッキーライス ③ライスクラッカー

こたえ① おもちはライスケーキと言います。スティッキーライスはもち米、ライスクラッカーはせんべいのことです。

1月16日

(ご飯) きんぴら丼 味噌汁 みかん 【神奈川産品デー】

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・大根、にんじん・・・・樋口さん

・ごぼう、さといも・・・大木さん

・長ねぎ・・・・加藤さん

・手作り味噌・・・北井さん

 

たべものクイズ

・みなさんはお正月にお雑煮を食べましたか。お雑煮のおもちの中に「あんこ」が入っているところがあります。どこの県でしょうか?

①新潟県 ②香川県 ③福岡県

こたえ② 香川県 お正月に食べるお雑煮は地域によって違いがあります。香川県で食べるお雑煮は丸いお餅の中にあんこが入っています。

1月13日

ロールパン ホワイトシチュー ツナサラダ 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・曽根さん

 

たべものクイズ

・おせち料理から問題です。「まめに働く。まめに暮らす」と言った意味がある料理はどれでしょうか?

①かまぼこ ②だてまき ③黒豆

こたえ③ 黒豆には「まめに働く、まめに暮らす」という意味があります。そして黒豆の頃い色にはまよけの意味もあるそうです。

1月12日

ご飯 じゃがいもの南蛮に ごまずあえ ひじきのつくだに 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・ごぼう・・・加藤さん

・じゃがいも・・・飯島さん

・にんじん・・・曽根さん

 

たべものクイズ

・今日から3学期の給食が始まります。

みなさんはお正月におせち料理を食べましたか。おせち料理に入っている「くりきんとん」は、どんな意味があるでしょうか?

①健康長寿 ②金運アップ ③初日の出

こたえ ② 「栗きんとん」は金運アップの意味があります。くりを小判に見立てて豊かな1年となることを願ったことが始まりです。

12月20日

鶏にら丼 ビーフンスープ 牛乳 チョコレートムース

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・・加藤さん

・こまつな・・・・樋口さん

・ながねぎ・・・・曽根さん

 

たべものクイズ

・今日は2学期最後の給食です。おいしい顔で食べます。

「にら」は1年中食べられる野菜ですが、おいしい時期はいつでしょうか?

 

①春から夏にかけて ②夏から秋にかけて ③冬から春にかけて

こたえ③ にらは冬から春にかけておいしくなります。にらは冬の寒さの中、たっぷり力をため込みます。この時期のにらを食べると私達も元気になります。

12月19日

くろパン フェジョアーダ ダップーリ プルーン 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・じゃがいも・にんじん・・・大木さん

 

たべものクイズ

・今日はブラジルの料理です。ブラジルの人は、朝から果物を食べます。そのため、「ブラジルの人の一日はフルーツで始まる」と言われています。日本でおなじみの柿はたべているでしょうか?

①柿を食べている  ②柿は食べていない

こたえ ① ブラジルにも柿の木があり、よく食べるフルーツのひとつだそうです。

12月16日

ごはん 五目味噌煮 ごま醤油和え やきのり 牛乳

座間市でとれ野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・はくさい・ごぼう・・・加藤さん

・じゃがいも・にんじん・・・大木さん

たべものクイズ

・10月に加藤さんの畑まで見学に行きました。その時に育てていた白菜が今日の白菜です。見学に行った10月の時の白菜の大きさは次のうちどれでしょうか?

①葉は2枚で大きさは5㎝

②葉は4枚で大きさは12㎝

③葉は8枚で大きさは18㎝

 

こたえ② 10月の白菜は、葉が4枚出て大きさは12㎝でした。それから2ヶ月半で、一玉1、5kgぐらいの大きな白菜となりました。農家さんは、育てる名人です。

12月15日

コッペパン フライドチキン ペンネアラビアータ やさいスープ 牛乳

座間市でとれた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・こまつな・・・樋口さん 

・じゃがいも・・・大木さん

・にんじん・・・飯島さん

・キャベツ・・・大矢さん

 

たべものクイズ

・じゃがいもは、男爵イモとメークインという種類に分けられます。ホクホクの食感が特徴なのはどちらでしょうか?

 ①男爵イモ ②メークイン

こたえ① 男爵イモは、でんぷんが多くホクホクした食感です。ポテトサラダや煮物にするのがいいです。

12月14日

カレーライス 白菜サラダ ヨーグルト 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・はくさい・・・樋口さん

・じゃがいも・・大木さん

・にんじん・・・曽根さん

 

たべものクイズ

・昨日は、ざまりんも大好き座間の味(郷土料理)の日でした。栄養士(波多江)先生には、郷土料理を教わる料理の先生が何人いるでしょうか?

①1人 ②3人 ③4人

こたえ③郷土料理を教わる先生は4人います。その料理の先生は、農家の仕事をしながら、料理をいろいろな人に教えています。北井さん、大木さん、有山さん、曽根さんです。

12月13日

かてめし ししゃものごまあげ すまし汁 みかん 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・こまつな・・・樋口さん

・はくさい・・・飯島さん

・ながねぎ・・・市川さん

ざまりんもだいすき♡ざまのあじ

【かてめし】  

 座間市には、みなさんが生まれる前から食べてきた特別な料理があります。そして、この料理は、みなさんがおじいちゃんおばあちゃんになっても残したい料理です。この料理のことを「郷土料理」といいます。「座間の味」(座間市の郷土料理)をみなさんに伝えていきます。

「かてめし」とは、スス払い(大掃除)をした日の夕食に、きれいになった家で新年を迎えるお祝いとして食べられていたごはんです。

 座間市も昔は今と違って、ほとんどの家に「いろり」がありました。家の中にいろりがあるということは、部屋の中で火をたくため、天井や壁はすすだらけで真っ黒になってしまいます。だから、12月下旬になると新年を気持ちよく迎えるために、スス払い(大掃除)する習わしがありました。

 かてめしの「かて」とは、ごはんに入れる具のことを言います。この時に初めて新米を使いました。そして、かてめし作りには役割分担がありました。子どもは油揚げを買いに行き、おばあさんが具を用意していたそうです。

 ひな祭りに食べるちらし寿司に似ていてお酢のきいたご飯に煮た野菜が入ります。野菜の中には、切り干し大根とかんぴょうが入ることが特徴です。

  Ⓒ座間市

食べ物クイズ

・今日は、ざまりんも大好き座間の味(郷土料理)の日です。栄養士(波多江)には、郷土料理を教わる料理の先生が何人いるでしょうか?

①1人 ②3人 ③4人

こたえ ③

 

12月9日

(ご飯) 豚キムチ丼 わかめスープ 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・・加藤さん

・ながねぎ・・・・曽根さん

・こまつな・・・大木さん

 

たべものクイズ

・次のうち、柔らかいにんじんはどちらでしょうか?

①じくが細い ②じくが太い

 

にんじんのじくは、葉がでていたところです。

こたえ① にんじんは、じくが細い方が柔らかいです。

12月8日

ソフトフランスパン マカロニのクリーム煮 ツナサラダ 飲むヨーグルト

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・大木さん

・キャベツ・・・市川さん

・ほうれんそう・・・加藤さん

 

たべものクイズ

・ほうれん草は、淡色野菜(色の薄い野菜)・緑黄色野菜(色の濃い野菜)のどちらでしょうか?

①淡色野菜(色のうすい野菜) ②緑黄色野菜(色の濃い野菜)

こたえ② ほうれん草は、緑黄色野菜です。寒い時期に食べると体を助けます。

12月5日

ロールパン イタリアンスパゲティ 胡麻ドレッシングサラダ 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・大木さん

・キャベツ・・・市川さん

 

たべものクイズ

・ごまにはしろごま・くろごま・〇〇ごまがあります。〇〇ごまとは何でしょうか?

①金ごま ②銀ごま ③銅ごま

こたえ① 白ごま、黒ごま、金ごまがあります。ごまの色の違いによりわけられた名前です。香りもそれぞれ違います。

12月2日

ひじきライス ウインナーソテー 白菜スープ(うずらの卵入り)

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・樋口さん

・こまつな・・・樋口さん

・はくさい・・・樋口さん

 

たべものクイズ

・これからがおいしい時期になる白菜は、日本に何種類あるでしょうか?

①50種類 ②250種類 ③450種類

 

こたえ③ 白菜は日本に450種類あります。最近は、ミニ白菜、オレンジ白菜、たけのこ白菜などがあります。

 

12月1日

ご飯 鯖のソース煮 なめこ汁 切り干し大根の炒め煮 牛乳

11月24日

ロールパン 魚のごまマヨネーズ焼き マカロニスープ 青りんごゼリー

牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん、キャベツ・・・樋口さん

・こまつな・・・大木さん

 

たべものクイズ

・土の中で育つ「根菜」は、お湯からゆでる方がいい。まるかばつか?

 

こたえ ✖ばつ 土の中で育つ「根菜」は、熱が通りにくいです。そのため、なるべく水からゆでることがおすすめです。

11月22日

吹き寄せご飯 ししゃものもみじ揚げ 味噌汁 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・樋口さん

・こまつな・・・曽根さん

・さつまいも・・加藤さん

・とうがん・・・大木さん

 

たべものクイズ

・さつまいもは次のうち、どのグループに入るでしょうか?

①エネルギーのもとになる黄色のグループ

②体のもとになる赤のグループ

③体の調子を整える緑のグループ

 

 

こたえ① さつまいもはエネルギーのもとになる黄色のグループです。体の調子を整えるグループとまちがえやすいので気をつけたいです。

11月21日

ソフト麺 カレーソース 蒸しパン(かぼちゃとチーズ)プルーン 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・樋口さん

 

たべものクイズ

・漢字で「大根」と書く苗字の人がいる。〇か×か?

 

こたえ〇 千葉県の香取市に「大根おおね」という地名があります。その地名が苗字になったそうです。

11月18日

米粉ロールパン 秋野菜のミルク煮 かんぴょうサラダ 飲むヨーグルト

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・大木さん

・さつまいも・・市川さん

 

たべものクイズ

・かぶと聞くと丸い形を思い浮かべますが、大根のように長いものがある。〇か×か?

こたえ① かぶには大根のように長くなるものがあります。関東には東京長かぶ。滋賀には日野菜かぶ。岩手には暮坪かぶと種類があります。

11月17日

ごはん 豆腐の中華煮 春雨サラダ 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・大木さん

・キャベツ・・・加藤さん

 

たべものクイズ

・豆腐を作る時は、豆乳に〇〇を入れると固まります。何を入れると固まるのでしょうか?

①水 ②塩 ③にがり

 

こたえ③ 豆乳に「にがり」を入れると固まります。このように豆腐を作ります。

11月16日

コッペパン 味噌ワンタンスープ だいずとさつまいものカリント 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・こまつな・だいこん・・・・大木さん

・ながねぎ・キャベツ・・・・樋口さん

・さつまいも・・・加藤さん

 

たべものクイズ

・「りんごを食べると〇〇いらず」ということわざがあります。〇〇に入る言葉はなんでしょうか?

①先生 ②医者 ③勉強

こたえ ② りんごには「りんごを食べると医者いらず」と言われるほど、健康にいいものが入っています。皮ごと食べるのがおすすめです。

11月11日

セサミトースト 石狩汁 みかん 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・大木さん

・こまつな・・・大木さん

・だいこん・・・市川さん

・長ねぎ・・・・大木さん

 

たべものクイズ

・日本で一番鮭がとれるのは北海道です。では2番目に多くとれる県はどこでしょうか?

①岩手県 ②青森県 ③宮城県

 

こたえ① 鮭が2番目に多くとれるのは、岩手県です。寒い地域でとれる魚です。

11月10日

ソフトフランスパン 鶏肉のワインに かみかみサラダ 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・大木さん

・キャベツ・・・樋口さん

 

たべものクイズ

・鶏肉のレバーとはどこの部分でしょうか?

①脳 ②胃 ③肝臓

こたえ ③ 鶏肉のレバーとは肝臓のことです。

11月9日

ご飯 さばの香味揚げ 切り干し大根のいために すまし汁 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・大木さん

・こまつな・・・大木さん

・ながねぎ・・曽根さん

 

たべものクイズ

・さばの旬はいつでしょうか?

①春 ②夏 ③秋 ④冬

こたえ ③④さばの旬は秋と冬の2回あるとわかっています。

11月8日

ごはん 麻婆茄子 わかめスープ(卵入り) 牛乳

座間市でとれた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・大木さん

・こまつな・・・大木さん

・なす・・・加藤さん

・ながねぎ・・・樋口さん

 

たべものクイズ

・なすと相性がいい調味料は何でしょうか?

①さとう ②しお ③あぶら

 

こたえ③ なすは、油と一緒に調理すると、えぐみがやわらいで旨味が感じられるようになります。

11月7日

ぶどうパン サンマーメン まめまめみそまめ 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・・大木さん

 

たべものクイズ

・秋にとれるしいたけのことを何と呼ぶでしょうか?

①秋子 ②秋代 ③秋助

こたえ① 秋にとれるしいたけのことを秋子と呼びます。秋子は香がいいので干しシイタケにむいています。

11月4日

ごはん 魚と大豆の甘辛 沢煮椀 ひじきのつくだに 牛乳

 

座間市でとれた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・大根・・・市川さん

・小松菜・・・樋口さん

・長ねぎ、人参・・・大木さん

 

たべものクイズ

・お米の消費量についての問題です。昔の人は一年間にお米を150kg食べていました。では、現在ではどのくらい食べているでしょうか?

①約120kg ②約100kg ③約59kg

 

こたえ③ 現在のお米の消費量は、昔の人の1/3まで減っています。

11月1日

≪ざまりん給食≫

まきずし 牛乳 魚の胡麻揚げ さつまいも汁 みかん

 

神奈川県でとれたたべもの

・お米「はるみ」・・・座間市

・大根の葉・・・・・・神奈川県三浦市

・手巻きのり・・・・・神奈川県の海

・牛乳・・・・・・・・神奈川県

・野菜(さつまいも、ねぎ、こまつな)・・・座間市

・手づくりみそ・・・座間市 北井さん

・みかん・・・・・・神奈川県

 

10月28日

黒パン 野菜スープ 魚のハーブチーズ焼き さつまいものミルクに

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・さつまいも・・・加藤さん

・こまつな・・・・樋口さん

 

たべものクイズ

・テーブルの上にゆで卵と生卵をおき、同じ強さで回転させました。長い時間回っている方はどちらでしょうか?

①ゆで卵 ②生卵

こたえ ① ゆで卵と生卵を同じ強さで回転させると、ゆで卵の方が長い時間回っています。

10月27日

ご飯 鶏そぼろ 豚汁 牛乳

 

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・こまつな・・・かすやさん

・ながねぎ・・・市川さん

 

たべものクイズ

・日本人の手先が器用なのは、〇〇を使うからだとも言われています。〇〇とは何でしょうか?

①スプーン ②フォーク ③はし

こたえ③ 食事のときに「はし」だけを使うのは日本だけです。日本人はまるで手の延長のように「はし」を使います。そのことが手先の器用さを育んだと言われています。

10月26日

ロールパン 五目焼きそば 肉団子の甘辛 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・こまつな・・・大木さん

 

たべものクイズ

・やきそばと聞くと、ソース味を思い浮かべる人が多いと思います。麺料理の本場、中国にソース味の焼きそばがあるでしょうか、ないでしょうか?

①ある ②ない

こたえ ② ソース味の焼きそばは日本独自のものです。

10月25日

ご飯 ひじきのつくだに 鶏肉と大根の煮物 からしあえ みかん 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・はくさい・・・・加藤さん

 

たべものクイズ

・今日はひじきのつくだにですが、他にはどんなつくだにがあるでしょうか?

①魚のつくだに ②肉のつくだに ③貝の佃煮

こたえ①②③  佃煮はいろいろな食材で作ります。あさりなどの貝、肉、魚や海藻、野菜の佃煮もあります。

10月24日

ハヤシライス ツナサラダ ヨーグルト 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・ありません

 

たべものクイズ

マグロの赤身とはどこの部分でしょうか?

①背中側 ②お腹側 ③頭の周り

こたえ① マグロの赤身とは背中側の部分のことです。あぶらが少なく、さっぱりとしています。

10月21日

のざわなチャーハン チキンバーグ たまごとコーンのスープ 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・こまつな・・・大木さん

・ながねぎ・・・市川さん

 

たべものクイズ

・日本の中で、野菜を一番食べている都道府県はどこでしょうか?

 ①神奈川県 

 ②北海道 

 ③長野県 

 ④鹿児島県

 

こたえ③ 長野県は、野菜作りが盛んです。寒い冬でも野菜が食べられるように漬物にしたり、貯蔵したりする文化もあります。野菜を食べることが多いです。

10月19日

ご飯 大豆と白身魚のケチャップ和え 高野豆腐の味噌汁 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・大豆・・・島村さん

・こまつな・・曽根さん

・ながねぎ・・大木さん

・ピーマン・・樋口さん

 

たべものクイズ

・加藤さんの畑を見学に行ったとこいに教わったことです。さつまいもをおいしく、大きく育てるために必要なことは何でしょうか?

①肥料をたっぷりあげる

②水をたっぷりあげる

③肥料をあげない

こたえ③ さつまいもは肥料のたりない土で育てる方が大きくおいしくできるそうです。

10月18日

ご飯 豚肉のうまに ツナとわかめのサラダ 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・長ねぎ・・・曽根さん

 

たべものクイズ

・なすの皮の色には、どんな成分が入っているでしょうか?

①ナスナス ②ナスポン ③ナスニン

こたえ③ ナスの紫色は色素のナスニンによるものです。ナスニンは血液の流れや目の働きをよくすると言われています。

10月17日

さかなのかわりフライ ペンネのスープ 食パン 牛乳 いちごジャム

 

たべものクイズ

・形がペン先に似ている「ペンネ」は、どこの国のパスタでしょうか?

 ①フランス ②イタリア ③ドイツ

 

こたえ② ペンネは、イタリアのカンパニア州とシチリア州のパスタです。