サツマイモご飯・牛乳・魚のコロコロ揚げ・なめこ汁

『サツマイモご飯…市内産のサツマイモを使った炊き込みご飯です。醤油、酒、塩とシンプルな味付けでが、素朴な味を感じて貰えるといいです。

魚のコロコロ揚げ…静岡県産の鰹を、生姜、醤油で下味をつけて揚げました。　なめこ汁…市内産のネギ・小松菜と、なめこ、玉ねぎ、人参、お豆腐を使いました。』栄養士さんより。

緊急地震速報で、一瞬給食が喉を詰まりましたが…取り消しになり安堵してまた、給食を戴きました。サツマイモの素朴な甘さを感じたご飯…４年生や６-３の子ども達にも食べて貰いたかったです。今週もご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・がんもどきの旨煮・和風ナムル・焼き海苔

久しぶりの煮物ですね…と栄養士さんとしみじみ分かち合いました。季節の移り変わりを給食でも感じます。今日のがんもどきは、お豆腐屋さんに作って頂いたがんもどきで、口に入れた瞬間の食感が違いました。味がしっかり染みてとても美味しかったです。豚肉・じゃが芋・人参・筍・こんにゃく・いんげん・椎茸に、市内産のゴボウとネギ…贅沢な一品でした。和風ナムルは初登場？と思うくらい、給食では珍しいおかずです。塩昆布の味が効いていて、ほうれん草、もやし、キャベツ、人参を美味しく頂けました。ご馳走様でした(^^)/

ガーリックトースト・牛乳・冬瓜スープ・みかん

「やっと冬瓜が出せました(*^^)v」笑顔で栄養士さんが給食を持ってきてくれました。今日の冬瓜スープは、市内産の冬瓜・ネギ・小松菜に、玉ねぎ、人参、白菜…そして子ども達の大好きな肉団子が入っていました。お汁に出汁、お野菜、お肉の旨味を感じます。ガーリックトーストは、ガーリックパウダーをマーガリンに混ぜて一枚一枚パンに塗り、バジルと塩で仕上げていました。約５００枚のトーストに手作業でマーガリンを塗ってくださった調理員さんに感謝(^^)/ご馳走様でした。

ごはん・牛乳・高菜そぼろ丼・けんちん汁

今日の献立にある「けんちん汁」は、鎌倉・建長寺が発祥と言われています。鎌倉などでは、今でも伝統的な「肉・魚を使わない、昆布と椎茸出汁のすまし汁」が今でも親しまれているそうです。給食では大根・豆腐・人参・ネギ・つきこんにゃく・ごぼうと、可愛い鶏肉が入っていました。気持ちが落ち着く美味しいお汁でした。高菜そぼろは高菜の塩味が効いていてご飯と良く合いました。ご馳走様でした(^^)/

ご飯・牛乳・魚と大豆の甘辛・味噌汁

魚と大豆の甘辛。今日は、タラが使用されていました。ふっくらとした白身魚をカリカリっと揚げてあり、大豆やじゃがいも、それぞれの食感も楽しみながらいただきました。味噌汁には、今日も具材がたっぷりです。野菜から出た栄養が汁の中に溶け込んで、体の調子を整えてくれるひと品です。子どもたちにも、ご飯とおかずと味噌汁の三角食べを意識して、今日も残さず食べてもらえると嬉しいです。ご馳走様でした(^^)/

ご飯・牛乳・カレー（ライス）・大根とツナのサラダ・ヨーグルト

なんと言っても、「カレーライス」は子どもたちに大人気のメニューです。給食終了後に、栄養士の先生から、「食べ残しがほとんどありませんでした！！」と喜びのお声をいただきました。大根とツナのサラダには、お酢・菜種油・醤油・塩・胡椒といったシンプルな調味料を使っただけなのに、食材とよく絡み、子どもたちにもきっと食べやすい味付けになっていただろうと思います。今日は、PTA主催の「給食試食会」が開催され、保護者の皆様にも楽しくおいしく学びあるひとときを共に過ごすことができました。詳細は、後日ホームページにてご報告します。今日もご馳走様でした(^_-)-☆

コッペパン・牛乳・魚のピザソース焼き・ジャーマンポテト・キャベツのスープ

『【魚のピザソース焼き】ピザソース・ケチャップ・玉ねぎ等で作ったソースとチーズを鮭に乗せてオーブンで焼きました。

【ジャーマンポテト】炒めた玉ねぎ・ベーコンに蒸したじゃが芋・バター・パセリを加え、塩・胡椒で味付けしました。

【キャベツのスープ】１６㎏のキャベツを使いました。鶏肉・玉ねぎ・人参・コーン・小松菜と色鮮やかなスープです。』（栄養士さんより）

今日は栄養士さんが出張でいらっしゃらなかったのですが、上のメモを残してくれていました。栄養士さん、調理員さんのお顔を思い浮かべながら、美味しく戴きました。ご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・豚キムチ・わかめスープ

今日は中華メニューです。豚キムチは、豚ももと肩ロースの２種類のお肉の味を楽しませてもらいました。ニンニク・生姜・玉ねぎ・人参・白菜・キムチ、そして市内産のネギが、とろみに包まれて、ご飯に良く合いました。わかめスープはさっぱり塩・胡椒に、ごま油の風味を感じました。美味しい給食を戴けて幸せいっぱいです!(^^)!

米粉ロールパン・発酵乳・ハンガリアシチュー・豆サラダ

今日はハンガリアシチューの「パプリカパウダー」について調べてみました。パプリカパウダーは、色や風味を付けるのに使うスパイスで、煮込み料理、パエリア、チョリソー、グリル肉などに良く入っています。 辛味がほぼなくて、赤い色と穏やかな甘みを加えるのが特徴です。ハンガリアシチューには欠かせないスパイスだそうです。今日はシチューに枝豆、豆サラダには市内産の大豆やトウモロコシが入っていて、お豆の栄養を沢山いただきました。ご馳走様でした!(^^)!

コッペパン・牛乳・ゴマごまチキンカツ・ペイザンヌスープ

今日もどれも美味しかったのですが…圧倒的存在感が「ゴマゴマチキンカツ」でした。フワフワパン粉に胡麻がたくさんついた衣、一口噛むと「サクッ」と音がして、胡麻の風味と鶏肉の旨味が口の中に広がりました。コッペパンとよく合いました。ペイザンヌスープはフランスの農家や家庭で食べられているスープで、野菜の角切りや色紙切りなどのサイコロ状に小さく切った具材が入っています。給食で世界を感じました。ご馳走様でした!(^^)!