ご飯・牛乳・魚と大豆の甘辛・味噌汁

魚と大豆の甘辛。今日は、タラが使用されていました。ふっくらとした白身魚をカリカリっと揚げてあり、大豆やじゃがいも、それぞれの食感も楽しみながらいただきました。味噌汁には、今日も具材がたっぷりです。野菜から出た栄養が汁の中に溶け込んで、体の調子を整えてくれるひと品です。子どもたちにも、ご飯とおかずと味噌汁の三角食べを意識して、今日も残さず食べてもらえると嬉しいです。ご馳走様でした(^^)/

ご飯・牛乳・カレー（ライス）・大根とツナのサラダ・ヨーグルト

なんと言っても、「カレーライス」は子どもたちに大人気のメニューです。給食終了後に、栄養士の先生から、「食べ残しがほとんどありませんでした！！」と喜びのお声をいただきました。大根とツナのサラダには、お酢・菜種油・醤油・塩・胡椒といったシンプルな調味料を使っただけなのに、食材とよく絡み、子どもたちにもきっと食べやすい味付けになっていただろうと思います。今日は、PTA主催の「給食試食会」が開催され、保護者の皆様にも楽しくおいしく学びあるひとときを共に過ごすことができました。詳細は、後日ホームページにてご報告します。今日もご馳走様でした(^_-)-☆

コッペパン・牛乳・魚のピザソース焼き・ジャーマンポテト・キャベツのスープ

『【魚のピザソース焼き】ピザソース・ケチャップ・玉ねぎ等で作ったソースとチーズを鮭に乗せてオーブンで焼きました。

【ジャーマンポテト】炒めた玉ねぎ・ベーコンに蒸したじゃが芋・バター・パセリを加え、塩・胡椒で味付けしました。

【キャベツのスープ】１６㎏のキャベツを使いました。鶏肉・玉ねぎ・人参・コーン・小松菜と色鮮やかなスープです。』（栄養士さんより）

今日は栄養士さんが出張でいらっしゃらなかったのですが、上のメモを残してくれていました。栄養士さん、調理員さんのお顔を思い浮かべながら、美味しく戴きました。ご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・豚キムチ・わかめスープ

今日は中華メニューです。豚キムチは、豚ももと肩ロースの２種類のお肉の味を楽しませてもらいました。ニンニク・生姜・玉ねぎ・人参・白菜・キムチ、そして市内産のネギが、とろみに包まれて、ご飯に良く合いました。わかめスープはさっぱり塩・胡椒に、ごま油の風味を感じました。美味しい給食を戴けて幸せいっぱいです!(^^)!

米粉ロールパン・発酵乳・ハンガリアシチュー・豆サラダ

今日はハンガリアシチューの「パプリカパウダー」について調べてみました。パプリカパウダーは、色や風味を付けるのに使うスパイスで、煮込み料理、パエリア、チョリソー、グリル肉などに良く入っています。 辛味がほぼなくて、赤い色と穏やかな甘みを加えるのが特徴です。ハンガリアシチューには欠かせないスパイスだそうです。今日はシチューに枝豆、豆サラダには市内産の大豆やトウモロコシが入っていて、お豆の栄養を沢山いただきました。ご馳走様でした!(^^)!

コッペパン・牛乳・ゴマごまチキンカツ・ペイザンヌスープ

今日もどれも美味しかったのですが…圧倒的存在感が「ゴマゴマチキンカツ」でした。フワフワパン粉に胡麻がたくさんついた衣、一口噛むと「サクッ」と音がして、胡麻の風味と鶏肉の旨味が口の中に広がりました。コッペパンとよく合いました。ペイザンヌスープはフランスの農家や家庭で食べられているスープで、野菜の角切りや色紙切りなどのサイコロ状に小さく切った具材が入っています。給食で世界を感じました。ご馳走様でした!(^^)!

黒パン・牛乳・イカのカレー煮・春雨の中華炒め

イカのカレー煮は、久しぶりの献立とのことです！イカに片栗粉をまぶし、油で揚げ、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、干ししいたけを使い、カレー粉や醤油で味付けをしてあるそうです。イカがふっくらとしていて、にんにくやしょうがの風味も感じられます。春雨の中華煮は、豚肉、もやし、キャベツ、きくらげ、ごまが入っていて、こちらにもにんにくとしょうがで味付けしてあります。スタミナがついて、元気いっぱいになるメニューです！今日から１０月ですね。爽やかな秋空のもと、児童のみなさんもしっかり食べて、元気に過ごしてもらいたいです。ご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・コマツナそぼろ丼・けんちん汁

【こまツナそぼろ丼】水煮と油漬けの2種類のツナ、高野豆腐、たまねぎ、にんじん、こまつなを使い、しょうゆ、みりん、砂糖などで味付けしました。ごはんが進むといいです。

【けんちん汁】座間市の郷土料理です。市内産のごぼう、ねぎを使いました。鶏肉、じゃがいも、だいこん、にんじん、豆腐、つきこんにゃくを使いました。（栄養士さんより）

今日は４年生の連合音楽会のため…いつもよりも３０分も早く給食を出して頂きました。きっと給食室は大忙しだったと思います。沢山の具材を細かく切ってくだって…手間は省かずいつも通り作って頂きました。とても美味しいかったです。ありがとうございました。しっかり食べて、４年生はフルパワーで出発します。

くふぁじゅーしー・牛乳・ししゃものフリッター・五目スープ

 クファジューシーは、豚の三枚肉や干ししいたけ・にんじん・かまぼこなどを豚だしで炊き込む沖縄の伝統的な炊き込みご飯です。「クファ（堅い）」ジューシーとして行事でも用いられる郷土料理です。給食では豚肉・チャーシュー・人参・椎茸・ネギ・糸昆布・つきこんにゃく…そして市内産のゴボウが入った、具沢山の炊き込みご飯でした。沖縄の風を感じながら…ご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・魚とじゃが芋の味噌絡め・沢煮椀

魚とじゃが芋の味噌絡めは、静岡県産のかつおと、市内産の大豆、じゃが芋…そして緑と赤のピーマンを赤味噌、砂糖、みりんで作ったタレと胡麻で絡めて作ってくださったそうです。ご飯によく合いました。

沢煮椀は、日本の汁物料理で有名な一品です。数多くの食材を千切りより細く切った汁物で、「沢」 は「沢山の」という意味があり「具だくさんの煮物」になるそうです。今日はごぼう・ネギ・豚肉・かまごこ・切り干し大根・大根・椎茸・えのき・ネギとその名の通り「具沢山汁」でした(^^♪

牛乳・ポークチャップサンド（コッペパン）・月見汁・十五夜デザート

今日は十五夜。「中秋の名月」とも呼ばれ、今年の収穫をお月様に感謝する特別な日です。給食では、それにちなんで月見汁が登場しました。丸い月に見立てた白玉団子、うずらの卵、さといもが入っていました！市内産の野菜もたくさん使われていて、まさに収穫に感謝しながらいただきました。給食を通じて、季節の移ろいを感じさせてもらえました。ポークチャップサンドは、豚肉、玉ねぎ、にんにくが使われていて、マスタード、ケチャップ、砂糖などで味付けされていて、旨味たっぷり！今日もご馳走様でした(^_-)-☆

お月見デザートの中には、こんなかわいらしいウサギさん(◍＞◡＜◍)

ご飯・牛乳・魚の香味揚げ・夏野菜の味噌汁

なすやかぼちゃ、ズッキーニといった夏野菜だけでなく、キャベツや人参、玉ねぎなど具材たっぷりの夏野菜の味噌汁は、味噌に野菜の甘みと出汁がしっかりとしみ出していて、体にとってもやさしい一品でした。魚の香味揚げに使用されたのは、千葉県産のサバ。衣がサクサク、カリカリと音がするほどで、甘酸っぱい香味だれによくからんで、とてもおいしかったです。こんなおいしい魚料理をいただくと、子どもたちは魚が大好きになりそうですね。ご馳走様でした(^_-)-☆

ソフトフランスパン・牛乳・スパゲッティボロネーゼ・キャベツとツナのソテー

【スバゲッティボロネーゼ】
今日のスバゲッティはフェトチーネという、ソースが絡みやすい平打ち麺を使っています。イタリア語で「小さなリボン」を意味するそうです。豚肉、大豆ミート、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトなどで作ったソースに茹でたフェトチーネを絡めて仕上げます。【栄養士さんより】

 イタリアでは、ボロネーゼにはきしめんのような平たいフィットチーネが使われ、それら以外の麺で作ったものはボロネーゼとは呼ばれないそうです…色んな意味があるのですね。ソースが良く染みて美味しいspaghettiでした。午後の授業参観も、これでバッチリでしょう(^^♪ご馳走様でした。

コッペパン・牛乳・コーンシチュー・もやしのソテー

コーンシチューは、子ども達が大好きです(^^♪鶏肉・じゃが芋・人参・玉ねぎ・コーン…パセリは生のパセリを使っているそうです。調理した後の風味と色合いに、生パセリを感じます。牛乳と生クリーム・白いんげんペースト・チーズ…甘くて優しい味が体いっぱいに広がりました。もやしのソテーは、もやしとピーマンと別に茹でてから、ウインナー・人参などと和えたそうです。塩、胡椒のさっぱり味でとても美味しかったです(^^♪ご馳走様でした。

ごはん・牛乳・じゃが芋のカレーそぼろ煮・白滝のツルツル炒め

【じゃがいものカレーそぼろ煮】

豚ひき肉、大豆ミート、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、絹揚げ、ちくわ、しいたけ、枝豆を使ったカレー味のそぼろ煮です。肌寒い日の煮物は、なんだかホッとする気がします。

【しらたきのツルツル炒め】
14ｋｇのしらたきと、ベーコン、もやし、コーン、にんじんをオイスターソース、砂糖、お酢などで味付けしました。（栄養士さんより）

食べた後…そぼろ煮がお腹の中でエネルギーになってくれているのを感じました。白いご飯を美味しいおかずでしっかり戴けました。ご馳走様でした(^^♪

キムチチャーハン・牛乳・揚げ餃子・春雨スープ

豚肉・キムチ・ネギ・人参・枝豆が入ったキムチチャーハンは、色が綺麗で香も良くて食欲をそそります。１年生が「キムチは辛いから食べられないー( ;∀;）」と栄養士さんに言っていたそうですが…優しい辛さでした。（最近、子ども達が食べている「辛い」お菓子の方が、余程辛いと感じました。）春雨スープは落ち着いた味…餃子はじゃんけんで盛り上がることでしょう。今日もご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・チンジャオロース・わかめスープ

【チンジャオロース】豚ももと肩ロースと2種類のお肉を使いました。
にんにく・しょうがを炒め香りを出し、しょうゆ・酒で下味をつけた肉を炒め、たけのこ、たまねぎ、にんじん、別ゆでしたじゃがいもを加えて炒め、しょうゆ、オイスターソースなどで味付けし、ピーマン（市内産）を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

【わかめスープ】
鶏肉、神奈川県産のわかめ、豆腐、たまねぎ、にんじん、ねぎ（市内産）を使いました。

うっかり中華2ＤＡＹＳの献立になってしまいました(^^ゞ
美味しく食べてもらえるといいです（栄養士さんより）

久しぶりにカラッと晴れた今日にピッタリのメニューでした。シャキっとした筍。生姜とニンニクが良く効いていました。わかめスープはごま油のいい香りに包まれた、胃に優しいスープでした。わかめだけでなく、鶏肉・ネギ・豆腐・人参と…沢山の栄養が摂れてパワーアップです。ご馳走様でした!(^^)!

ひじきご飯・牛乳・竹輪の胡麻揚げ・なめこ汁

「ひじきごはん」は、神奈川県産のひじき、鶏肉、にんじん、しらたき、しいたけ、枝豆、油揚げを使って、砂糖としょうゆで味付けした具を給食室で炊いた麦入りご飯に混ぜ合わせて貰いました。今日は寒いので、市内産のねぎ、小松菜の入った「なめこ汁」で心も体も温まりますように（栄養士さんより）給食の後は、ホカホカ体が温まりました。今週もご馳走様でした(^^

ロールパン・牛乳・魚のオニオンガーリック・ミネストローネ

今日、食べたお魚は「バサ」というお魚でした。給食で初めて出たお魚です。バサはナマズの仲間だそうですが、クセも匂いもなくて、白身の淡白で優しい味でした。天ぷらにして頂き、玉ねぎ・ニンニク・生姜・醤油・みりん・砂糖で作ったソースがかかっていて、とても美味しく戴きました。子ども達も初めてのお魚を味わって、どんな感想か聞いてみたいです。ご馳走様でした(^^♪

ごはん・牛乳・じゃが麻婆・もやしと青菜のナムル・冷凍ミカン

『じゃが麻婆は、大豆ミート・じゃが芋・玉ねぎ・人参・ネギ・ニラと市内産の茄子・ネギを使った「麻婆豆腐」ならぬ「じゃが麻婆」です。豆板醤のピリッと辛みで、今日のじめじめ天気が少しでも晴れるといいですね』栄養士さんからの温かいメモを読みながら美味しく戴きました。ご馳走様でした(^^♪