給食室参観
7月12日(金)今日は、給食室に少しだけお邪魔しました。今日のメニューは「ココナッツ揚げパン・牛乳・どさんこ汁・バナナ」です。
【揚げパン】
子ども達の中には「揚げパンは、もう出来た状態で学校に来る」と思っている子も少なからずいるようですが…実は揚げパンは調理員さんが学校で揚げて…ココナッツパウダーを振って…作ってくださっているのです。一人の調理員さんが窯につきっきりで揚げて…一人の調理員さんがココナッツパウダーを塗す仕事をしていました。540人分の揚げパンは…二人の調理員さんが担当して作ってくださっていたのです。
【どさんこ汁】
お豆腐、人参、大根、玉ねぎ、じゃが芋、ネギ等…どさんこ汁に入るお野菜は、細かく切られ、大きな缶の中に入っていました。お汁類はいつも、鰹節、煮干で出汁を取っています。大変な作業ですが「子ども達に、本物の味を知ってもらうため」に大切にしている作業だそうです。
【バナナ】
缶の中にビニール袋を敷いて…一本のバナナの両端を切って…三等分にして…数を数えて缶の中に入れる仕事をたったおひとりでやっていました。(少しお手伝いをさせてもらいましたが、返ってお邪魔してしまったようでした。すみませんでした。)
【感謝を込めて】
使った物を洗って乾燥させること、食器やスプーン、お盆を数えてエレベーターに乗せ、2階から4階まで運ぶこと。540人全ての人が、給食の時間にちゃんと食べられるように…4~6人の調理員さん達で全てを担ってくれています。エアコンがついていても、窯のそばは40度を超える日も少なくないようです…とても大変なお仕事だと改めて感じました。
旭小の人たちが「おいしい(*^_^*)」と言って、残さずたくさん食べてくれることが、調理員さんたちの1番の喜びです。感謝していただきましょう。給食室の皆さん、今日はお忙しいところ、お邪魔させて頂き、ありがとうございました。
給食ダイアリー
10月18日の給食!(^^)!
ご飯・牛乳・けんちん汁・鯖のごまケチャップソース
「けんちん汁は…昔、鎌倉・建長寺の修行僧が豆腐を誤って落としてしまい…それを上手にお汁に入れたのが初めだったそうです。最初は「建長汁」だったのが、短くなってけんちん汁になったそうですよ」と…栄養士さんから有難いお話を戴いた後に、鎌倉を思いながら戴きました。座間で出来たごぼう・大根・里芋もとても美味しかったです。ご馳走様でした。
10月17日の給食 (^_^)
ご飯 麻婆豆腐 バンサンスウ 牛乳
麻婆豆腐は、にんにくやにらの風味に食欲をそそられ、白米の箸が進みました。程よい辛さで、豆腐もたくさん食べられました。バンサンスウは、ごまの風味が効いています。はるさめがつるつるとしていて、のどごしがよいです。具材とからまって、多くの野菜が摂れます。ごちそうさまでした。
10月16日の給食(^.^)/
食パン・牛乳・味噌ワンタンスープ・大豆とサツマイモのカリント
大豆とサツマイモのカリントは、甘くて夏の疲れが取れる様でした。お菓子感覚で食べられる一品で、子ども達も喜びそうです。ワンタンスープで身体が温まりました。食パンは久しぶりな感じかします。給食は最高に美味しいと改めて思いました。ご馳走様でした。
10月15日の給食 (^_^)
ご飯 いり鶏 ごま醤油和え 牛乳
いり鶏は、つゆの風味が具材になじんでいて、おいしく戴きました。甘辛くて、旨味のあるつゆと、鶏肉との相性のよさが感じられます。ごま醤油和えは、ごまとごま油の風味が効いています。もやしのシャキシャキした食感を楽しみました。ごちそうさまでした。
10月11日の給食 (^_^)
きな粉あげパン 石狩汁 バナナ 牛乳
きな粉あげパンは、外はカリッとしていながら、中はしっとりとしています。きな粉が甘過ぎないので、きな粉、パンのそれぞれの風味がよく感じられます。石狩汁は、鮭やバターの風味が効いていて、おいしく戴きました。だいこん、にんじん、とうもろこし、豆腐など、具材が豊富です。ごちそうさまでした。