旭小ダイアリー

2025年6月の記事一覧

給食室訪問

投稿日時 : 06/24  旭小 管理者 

6月24日（火）小雨のぱらつく朝…今日は給食室にお邪魔しました。

 

 

 

 

 

 

10：00．給食室に入ると…6人の調理員さん達が黙々とお仕事をされていました。今日のメニューは①エビピラフ②牛乳③ソーセージのフリッター④野菜スープです。大きな窯でエビピラフに交ぜるお野菜を炒めます。

　　

 

 

 

「ちょっとやってみますか？」との優しい言葉に…ワクワクしながら野菜を混ぜる体験をさせて戴きました…が…見ている何倍も難しくてうまく交ざりませんでした。

約30キロのお米と麦と…上の黄色い米は強化米です。少しでも多く鉄分を摂るために、栄養士さんの工夫が見られます。

　

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

しっかり炒めて、大き目なエビを入れてパセリを入れて‥‥全部に火が通ったら汁と具を分けてお汁でお米を炊きます。（エビの味見をさせて戴きました。ホクホクです）

　

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

ウインナーのフリッターを揚げている場所は、エアコンの風が通りにくい所でとても熱かったです。約500本以上のウインナーに衣をまんべんなく付けて、ムラなく揚げられるのは調理員さんだからこそ出来るのだと思いました。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

切って炒めて揚げて片付けて数えて‥‥いくつもの工程を、言葉を交わさなくても直ぐに行える調理員さん達。日頃から連携を大事にしているからこそ、短い時間であんなに美味しい給食を何品も作れるのだと思いました。給食に対する感謝の気持ちがまた一段と深まりました。

給食室の皆さん、いつも本当にありがとうございます。暑い夏に負けないように…くれぐれも体に気を付けて、これからもどうぞ宜しくお願いいたします。