カミカミライス・牛乳・ししゃものチーズ風味揚げ・切り干し大根スープ

今月は「カミカミ月間!(^^)!」それにちなんで、今日はカミカミライスです。栄養士さんの大好きな打ち豆が入っています。大豆より大豆の香りがしました。他にも大豆・ひじき・鶏肉・人参・コーンが入った具沢山な炊き込みご飯でした(^^)vししゃものチーズ風味揚げは、優しいチーズの香りが食をそそりました。高級食材の切り干し大根と、地場産のお野菜たっぷりのスープで心が温まりました。ご馳走様でした!(^^)!

カレーライス・牛乳・トウモロコシ

座間市の農家さんのかすやさんが育ててくれた「サニーショコラ」というといもろこしを、朝早く収穫して、吉見さんが旭小学校に届けてくださいました。2年生が490人分のとうもろこしの皮をむいてくれました。カレーは地場産のじゃが芋・玉ねぎがたっぷり入っていて、とても美味しかったです。夏を感じるメニューでした(^^)v

五目ごはん・牛乳・魚のコロコロ揚げ・味噌汁

五目ごはんには、鶏肉・たけのこ・ごぼう・にんじん・しいたけ・枝豆・油揚げが使用されています。しょうゆと砂糖で味付けし、具を作り、炊きあがったご飯に混ぜ合わせてあって、ごはんのひと粒一粒に味がよく浸みこんでいてたいへんおいしかったです。魚のコロコロ揚げには静岡県産のカツオです。具沢山の味噌汁とともに、バランスの良い給食でした。ご馳走様でした(^_-)-☆

ごはん・牛乳・高野煮・きゅうりの香りづけ・のりカツオふりかけ

今日はきゅうりの香りづけに…24㎏の市内産のきゅうりが旭小で調理されました!(^^)!

きゅうりの香りづけは、最初に見た感じよりも、甘しょっぱくて柔らかくて、ご飯に合う美味しい漬物でした。白ゴマを半擦りにし、醤油、砂糖、生姜、お酢で味付けし、じっくり煮込んで、最後にごま油で仕上げをしているそうです。旨味のコラボレーションです。高野煮は、鶏肉・市内産大豆・高野豆腐・こんにゃく・市内産じゃが芋・ごぼう・人参・枝豆と具沢山でした。高野豆腐を別に煮て後で混ぜてくれています。今日も満腹です。ご馳走様でした!(^^)!

ロールパン・牛乳・魚のハーブ焼き・こふき芋・マカロニスープ

魚のハーブ焼きは、ホキにマヨネーズ・胡椒で下味をつけてから、バジル・オレガノを混ぜたパン粉を塗して、オーブンで焼いて頂きました。爽やかで、ほろ苦い香り…ふわふわの衣に包まれたお魚は、イタリア料理を思わせる一品でした。こふき芋は市内産のじゃが芋を30キロも使って作って頂きました。みんなが食べやすいように、調理員さんがいちょう切りにしたあとに、青のりをふって出来上がりです。アルファベットのマカロニスープは、子ども達にも人気のスープです。今日も美味しく戴きました(^^♪

ごはん・牛乳・ホイコーロー・わかめスープ

ホイコーローは先ず、にんにく・生姜を炒めて香りが出てから、豚肩ロース・豚もも肉、玉ねぎ・人参を炒めます。ランメンジャン・赤味噌・オイスターソース・醤油・砂糖・お酒で味付けをした後、別に炒めておいたキャベツ（市内産）青梗菜を入れて、ごま油・水溶き片栗粉で仕上げてくださったそうです。甘味とコクがあって、ご飯によく合いました。給食は、調理員さん、栄養士さんが沢山手をかけて…沢山の具材を使って愛情たっぷりかけて作ってくださってます。日々感謝ですm(__)m

チーズパン・牛乳・レモンクリームスパゲティ・いんげんとコーンのソテー

レモンクリームスパゲティには、しめじ・えのき・エリンギの3種類のきのこが入っていました。牛乳と生クリームのコクと、爽やかなレモンの味…初夏にぴったりの一品です。いんげんとコーンのソテーは緑、黄色の鮮やかな色合いが食をそそりました。食に関心の高い子は、栄養士さんに直接レシピを聞いているようですね。今日も「レシピ欲しい(^^♪」と声をかけている子がいるようで…嬉しそうな栄養士さんでした。ご馳走様でした。

コッペパン・牛乳・タイピーエン・豆まめ味噌豆

タイピーエンは、熊本の郷土料理です。中国でお祝いの日、特別な日に作られていましたが、明治時代に中国から長崎県・熊本県に伝わってきました。フカヒレの代わりに春雨を、揚げたゆで卵（ツバメの巣）の代わりにウズラの卵を使っています。エビやイカの出汁が効いて、美味しかったです。タイピーエンも給食初メニューです。給食で色々な国のお料理が食べられる幸せです。ご馳走様でした!(^^)!

黒パン・発酵乳・じゃが芋とコーンのミルク煮・すいか

今日はスイカです(^^♪今年初です。

まるまるしているスイカ(^^♪千葉産で甘いです。

沢山のすいかを調理員さん達が手分けして切ってくださいました。

じゃが芋とコーンのミルク煮は、鶏肉・人参、コーン、マッシュルーム、枝豆、そして地場産のじゃが芋と白いんげんペーストが入っていました。黒パンはしっとり柔らかくて甘くて、幸せな気持ちになりました。今日は一気に「夏」を感じました。ご馳走様でした!(^^)!

ごはん・牛乳・ネギ塩豚丼・五目スープ

ネギ塩豚丼は、初メニューです。豚肩ロースとモモ肉を千切りにし、玉ねぎ、もやし、ネギと一緒に調理して戴いています。醤油を使っていない塩とごま油の香りが爽やかな丼ぶりでした。五目スープは豆腐・鶏肉・玉ねぎ・人参・筍・、地場産の小松菜の旨味をたくさん感じるスープでした。今日も満腹です。ご馳走様でした!(^^)!

エビピラフ・牛乳・ソーセージのフリッター・野菜スープ

豚肉とじゃが芋、玉ねぎ、人参、小松菜、コーンというたっぷりの具材から出汁と栄養がしっかりと出ていて、体にしみわたりました。エビピラフにはおこげのところがあったり、バターの風味も豊かで、とてもおいしくいただきました。ソーセージのフリッターはカレーの味付けで食欲がそそられます。今日は、じゃがいもと小松菜が地場産でした。ご馳走様でした(^_-)-☆

ごはん・牛乳・麻婆茄子・中華スープ・カラマンダリン

麻婆茄子は、豚挽き肉・大豆ミート・玉ねぎ・人参・ネギ・ニンニク・生姜と茄子（16KG）を使って作ったそうです。赤味噌・オイスターソース・醤油・砂糖で甘辛く味付けされていて、ご飯によく合いました。中華スープは、市内産の小松菜と、他の具材がよく合って美味しかったです。和歌山産のカラマンダリン（みかん）は、ジューシーで色が鮮やかで瑞々しいオレンジでした。元気をもらいました!(^^)!

ソフトフランスパン・牛乳・トマトシチュー・ブロッコリーのソテー・ヨーグルト

今日のメニューは、3日のメニューです（4日の献立は、臨時休校で幻になりました(;_:)）トマトシチューには、地場産のじゃが芋、鶏肉・ベーコン、玉ねぎ、人参が入っていました。白いんげんペーストは、トマトの味に深みをくれているのだと想像しながら頂きました。ブロッコリーソテーは、コーン、ウインナー、ブロッコリーが塩、胡椒、ブイヨンでさっぱり味付けされて食べやすかったです。6月に入ったので、サラダはお休みです。ご馳走様でした!(^^)!

ごはん・牛乳・豚肉の生姜炒め・すまし汁

豚肉の生姜炒めは、生姜がしっかり効いていて体の中の力が蘇るようでした。すまし汁の味は、いつも気持ちがほっとする優しい味です。地場産の小松菜を今日も楽しませて戴きました。明日の休校に向けて、給食室では、明日の食材の発注を止めたり、受注の調整をしたり…大忙しの中作ってくださいました。明日の分までしっかり「ご馳走様でした」

ミルクパン・牛乳・魚のラタトゥイユソース・ジュリエンヌスープ

ラタトゥイユとは、フランス南部の伝統的な野菜の煮込み料理だそうです。「ラタ」はごった煮、「トゥイユ」はかき混ぜるという意味だそうです。北海道産の鮭がズッキーニやトマト、セロリと一緒になってフランスのお料理になっているのに感動です。ジュリエンヌは「千切り」の意味だそうで…お料理一つ一つの意味を知ると、また味わいが濃くなります。ご馳走様でした。

かつおめし・牛乳・鶏肉のコロコロ揚げ・味噌汁

かつおめしは、高知県の郷土料理ですが、今日は静岡県産の鰹を使って調理しています。生姜が効いていてお魚の臭みがありません。とても食べやすくなっていました。鶏肉のコロコロ揚げは大人気メニューです。小さな「コロコロ」も子ども達は目を輝かせて食べるでしょう。お味噌汁は、玉ねぎ、人参、わかめ、豆腐、大根、そして地場産の小松菜と栄養たっぷりでした。今月も給食でたくさん笑顔になれました。ご馳走様でした。

ごはん・牛乳・豚肉と大豆のケチャップ和え・かきたま汁

豚肉と大豆のケチャップ和えは、角切りの豚肉とじゃが芋（地場産）赤・緑のピーマンを油で揚げて一旦置き、大豆、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れたケチャップソースで和えて作られています。お砂糖を少し多めにして、子ども達が食べやすい味にしてくださったそうです。ご飯がモリモリ進みました。かきたま汁に使った卵は…5㎏！約70個だったそうです。卵を割るのは一人の調理員さんに任せられているそうで…本当に有難いです。今日もご馳走様でした!(^^)!

ロールパン・発酵乳・キャロットシチュー・ひじきサラダ

今日、キャロットシチューに使った人参は１２キロだったそうです(*_*)全て擦りおろし、白いんげんペースト、チーズ、生クリームで味を調えて下さったそうです。人参独特の風味がなく、甘くて円やかな味になっていました。ロールパンをちぎってシチューに付けて食べました!(^^)!ひじきサラダは、ひじきの黒色が沢山の具材の中で映える感じがしました。地場産のじゃが芋、美味しかったです。

ごはん・牛乳・ガパオライス・ビーフンスープ・アセロラゼリー

ガパオライスは、タイの国民食だそうです。赤ピーマンと緑ピーマンのコラボが華やかでした。にんにく・生姜の他に、バジルソース・ナンプラー・豆板醤・オイスターソースと、珍しい調味料も沢山使われていて、少しピリッとした感じが蒸し暑さを感じる今日の陽気に（大人には）丁度いい感じがしました。ビーフンスープは市内産の小松菜が沢山入っていました。アセロラゼリーでビタミンCも摂れて午後も頑張れそうです。ご馳走様でした!(^^)!

サンドパン・牛乳・ぶりメンチカツサンド・ボイルキャベツ・塩ちゃんこ汁

ちょっと見た感じは「メンチカツ」に見えますが、食べてみると鰤の食感がしっかりありました。ケチャップ、砂糖、赤ワインを煮込んで作ったソースが、メンチカツ、サンドパン、ボイルキャベツと合わさって、豪華サンドパンでした。塩味のちゃんこ汁は、暑い時期に必要な塩分が摂れるメニューです。今日も美味しかったです(*^▽^*)