かつおめし・牛乳・鶏肉のコロコロ揚げ・味噌汁

かつおめしは、高知県の郷土料理ですが、今日は静岡県産の鰹を使って調理しています。生姜が効いていてお魚の臭みがありません。とても食べやすくなっていました。鶏肉のコロコロ揚げは大人気メニューです。小さな「コロコロ」も子ども達は目を輝かせて食べるでしょう。お味噌汁は、玉ねぎ、人参、わかめ、豆腐、大根、そして地場産の小松菜と栄養たっぷりでした。今月も給食でたくさん笑顔になれました。ご馳走様でした。

ごはん・牛乳・豚肉と大豆のケチャップ和え・かきたま汁

豚肉と大豆のケチャップ和えは、角切りの豚肉とじゃが芋（地場産）赤・緑のピーマンを油で揚げて一旦置き、大豆、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れたケチャップソースで和えて作られています。お砂糖を少し多めにして、子ども達が食べやすい味にしてくださったそうです。ご飯がモリモリ進みました。かきたま汁に使った卵は…5㎏！約70個だったそうです。卵を割るのは一人の調理員さんに任せられているそうで…本当に有難いです。今日もご馳走様でした!(^^)!

ロールパン・発酵乳・キャロットシチュー・ひじきサラダ

今日、キャロットシチューに使った人参は１２キロだったそうです(*_*)全て擦りおろし、白いんげんペースト、チーズ、生クリームで味を調えて下さったそうです。人参独特の風味がなく、甘くて円やかな味になっていました。ロールパンをちぎってシチューに付けて食べました!(^^)!ひじきサラダは、ひじきの黒色が沢山の具材の中で映える感じがしました。地場産のじゃが芋、美味しかったです。

ごはん・牛乳・ガパオライス・ビーフンスープ・アセロラゼリー

ガパオライスは、タイの国民食だそうです。赤ピーマンと緑ピーマンのコラボが華やかでした。にんにく・生姜の他に、バジルソース・ナンプラー・豆板醤・オイスターソースと、珍しい調味料も沢山使われていて、少しピリッとした感じが蒸し暑さを感じる今日の陽気に（大人には）丁度いい感じがしました。ビーフンスープは市内産の小松菜が沢山入っていました。アセロラゼリーでビタミンCも摂れて午後も頑張れそうです。ご馳走様でした!(^^)!

サンドパン・牛乳・ぶりメンチカツサンド・ボイルキャベツ・塩ちゃんこ汁

ちょっと見た感じは「メンチカツ」に見えますが、食べてみると鰤の食感がしっかりありました。ケチャップ、砂糖、赤ワインを煮込んで作ったソースが、メンチカツ、サンドパン、ボイルキャベツと合わさって、豪華サンドパンでした。塩味のちゃんこ汁は、暑い時期に必要な塩分が摂れるメニューです。今日も美味しかったです(*^▽^*)

ハニーレモントースト・牛乳・コーンクリームスープ・バナナ

『ハニーレモントーストは、はちみつ、レモン果汁、グラニュー糖をマーガリンに混ぜた物を食パンに塗り、オーブンで焼きました。コーンクリームスープは、小麦粉、バター、油でルーを作り、鶏肉、じゃが芋、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、コーン、白いんげんペースト、牛乳、生クリーム…と沢山の食材を使って作りました。少し肌寒い日なので、（スープで）温まってもらえるといいです。』栄養士さんからのメモを読みながら、味わって戴きました。甘酸っぱいトーストと、温かなスープで身体が温まりました。感謝して「ご馳走様でした!(^^)!」

チーズパン・牛乳・スパゲッティナポリタン・かみかみサラダ

今年度初のスパゲッティ！！トマトの風味が食欲を掻き立ててくれ、大変おいしくいただきました。子どもたちにも人気メニューですね。かみかみサラダには、人参、キャベツ、きゅうり、大根、そしてもち麦が使用されていました。野菜のシャキシャキとした食感と、もち麦のつぶつぶが楽しく、ドレッシングも香り豊かで、スパゲッティにぴったりの副菜でした。ご馳走さまでした!(^^)!

ごはん・牛乳・田植えのごっつぉ・磯香和え・ふりかけ

毎年、この時期にお目見えする「田植えのごっつぉ」です。田植えという重労働の後に、農家の方が食べていた「ご馳走」です。給食では高野豆腐・いんげん・筍・豚肉・じゃが芋・人参・つきこんにゃく、そして今日は切り干し大根ではなく「割り干し大根」を使用しています。高野豆腐だけ単品で煮て、最後に全て混ぜたそうです。磯香和えは、醤油・ごま油・海苔の3つの味付けが絶妙で、一気に戴きました。栄養沢山戴きました。ご馳走様でした。

たけのこごはん・牛乳・竹輪の磯部揚げ・すまし汁

５月の旬の食材「たけのこ」今日の給食では、九州産のフレッシュなたけのこが使用されました。やわらかく、味がしっかりと浸みこんでいました。うすくち醤油で味付けされていて、明るい色合いが春らしさを感じます。たけのこには、ビタミンB１・B２・Cには、体の疲れをとる効果があるそうです。児童のみなさん、残さず食べて、疲れを吹き飛ばし、たけのこのようにぐんぐん大きくなってくださいね！ごちそうさまでした(#^^#)

ごはん・牛乳・魚のおろしソース・どさんこ汁

魚のおろしソースには、長崎産の鯖を調理して戴きました。8キロの市内産の大根をおろし、醤油・砂糖・みりんで味付けし、澱粉を絡めて揚げているそうです。骨はありますが、子ども達の好きな味付けだと思いました。どさんこ汁は、神奈川県産のキャベツと、じゃが芋、コーン、わかめ、豚肉、豆腐…と具沢山でした。バターの風味で食をそそります。暑くなってきたこの時期、栄養たっぷりの給食をしっかり食べて、元気に過ごしたいです。ご馳走様でした。

ソフトフランスパン・牛乳・はっと汁・豆豆きなこ豆

はっと汁は、宮城県の郷土料理です。白玉粉、小麦粉、片栗粉を混ぜて一つひとつ団子を作ってくださったそうです。鯖節と煮干しで出汁をとり、大根・人参・ごぼう・しめじ・小松菜（市内産）・椎茸・油揚げと沢山の具を使い、醤油ベースで仕上げて戴きました。豆豆きな粉豆の大豆ときな粉は市内産です。新鮮な食材を使った給食を食べて、パワー全快です。ご馳走様でした。 

【給食室で…】

はっと汁の中の、白団子は…

調理員さん達の手によって…

こ～んなに沢山作られていたのです(゜-゜)いつも感謝です。

黒パン・牛乳・タンドリーチキン・リヨネーズポテト・五目スープ

 タンドリーチキンは、ニンニク、生姜をすりおろし、ヨーグルトとケチャップで混ぜて下味をつくてくださっていることにびっくりでした。お肉は焼くと小さくなりますが、たくさんの調味料がしっかり染みこんで美味しかったです。リヨネーズポテトに入っていたパセリは、生のパセリを一度湯がいた後に、お水でしめて緑色が綺麗に出るようにしてくださったそうで…毎日感激の給食です。ご馳走様でした。

ごはん・牛乳・五目甘露煮・よごし・海苔

 五目甘露煮に、イカが入っていました(゜o゜)イカは、お酒で下味を付けて片栗粉をまぶし油で揚げていました。豚肉は角切りで、生揚げ、人参、筍、枝豆、じゃが芋…たくさん手をかけて作って頂いていることに頭が下がります。「よごし」は富山県の郷土料理です。ゆでたお野菜を細かく刻んで、味噌と和えて炒めた一品です。夜に作り置きをしておいて次の朝に食べることから「夜越し」と呼ばれるようになったそうです。ご飯によく合いました。ご馳走様でした。

チキンライス・牛乳・ししゃものハーブ揚げ・キャベツのスープ

チキンライスには、市内産のお米が使われていました。カットトマトの酸味と、ケチャップの甘しょっぱい感じが良くご飯に合っていました。ししゃもはバジルとオレガノを入れて揚げて頂き、爽やかな風味を感じました。キャベツたっぷりのスープで身体が整いました。ご馳走様でした!(^^)!

ごはん・牛乳・麻婆豆腐・バンサンスウ

バンサンスウは、食材を千切りにして和えた中華風サラダです。「バン」は和える、「サン」は3、「絲」は千切りの意味だそうです。給食では、きゅうり、春雨、キャベツ、人参、ツナを、酢、醤油、砂糖、ごま油でさっぱりとした味付けにして戴いています。今日の麻婆豆腐には…なんと34㎏のお豆腐を使って作って戴きました。調理員さん、栄養士さんに感謝して…ご馳走様でした(^^)v

ご飯・牛乳・春野菜カレーライス・大根とツナのサラダ・ヨーグルト

今日は旭小初の全校遠足の日。芹沢公園から、お腹ペコペコで帰校した子どもたちは、今日のカレーライスに、きっと大喜びしていることと思います。春野菜の食感が楽しく、彩りもきれいで、とてもおいしくいただきました。大根とツナのサラダはさっぱりとした味ですが、ガーリックの風味が効いて、スタミナも付きそうです。みんなの疲れが吹き飛ぶような給食でした。ご馳走様でした(^^)/

ぶどうパン・牛乳・五目ラーメン・カントリーポテト・ニューサマーオレンジ

「GW明け…ぼおっとした体を、この五目ラーメンを食べて覚ましてほしい」給食室からの思いがたっぷりのラーメンです。豚と焼き豚の両方を味わいました。具沢山で満腹です(^^)/　カントリーポテトは、素揚げしたじゃが芋にパプリカパウダーと粉チーズを塗して作って貰いました。子ども達の喜ぶ顔が想像できます。愛媛県産のニューサマーオレンジjの酸っぱさで身体が起きました。今日も美味しかったです(^^)/

コッペパン・牛乳・魚のセサミフライ・ペンネスープ・りんごジャム

北海道産鮭は肉厚で、ふっくらとした仕上がりのセサミフライ。衣はサクサクでごまの香りがとてもおいしく感じられる逸品でした。バッター液にはマスタードとごまが混ぜ込まれ、生パン粉とドライパン粉の両方を使用し、とても丁寧に作られています。ペンネスープには野菜がもりもり入っていて、元気がわいてきます。明日からは大型連休です。ぜひ、ご家庭でも、様々な食材にふれる機会をもっていただけるとありがたいです。ご馳走様でした(*^_^*)

ごはん・牛乳・じゃが芋のそぼろ煮・胡麻醤油和え・海苔ふりかけ

「久しぶりの和食献立です。23㎏のじゃが芋と、玉ねぎ・人参・ごぼう・絹揚げ・・白滝・枝豆を使い、鯖節でとった出汁と醤油・砂糖・みりんで味付けしたじゃが芋のそぼろ煮です」出張前に栄養士さんがメモを残してくれていました。有難く読みながら、味わって戴きました。大豆ミートと鶏ひき肉が熱々で、冷ましながら戴きました。ホクホクのじゃが芋…美味しいそぼろ煮でした。胡麻醤油和えは、キャベツ、きゅうりの新鮮な感じがとても良く伝わってきました。今日も美味しく戴きました。ご馳走様でした(^^)v

ごはん・牛乳・プルコギ・青菜のスープ

 今日は中華・韓国風のメニューです。プルコギは豚モモ、肩ロースを使って、玉ねぎ・しめじ・えのき・ネギと具沢山でした。コチュジャンが効いていてご飯が進みます。玉ねぎ多めで水分たっぷりだったので、醤油と砂糖で味を調整してくださいました。青菜のスープは青梗菜が沢山入っていて栄養たっぷりでした(^^♪今日も美味しく戴きました。ご馳走様でした。