2月21日

鳥ごぼうご飯 ししゃもの胡麻揚げ すまし汁 牛乳

座間市で採れた野菜と作ってくれた農家さんの紹介

・にんじん・・・曽根さん

・ごぼう・長ねぎ・・・大木さん

・はくさい・・・飯島さん

・こまつな・・・樋口さん

 

たべものクイズ

・ごぼうの独特の香りやうまみは、次のうちどこに多くあるでしょうか?

①中心 ②先 ③皮

こたえ ③ ごぼうの独特の香りやうまみは、ごぼうの皮のまわりに多くあります。皮をむきすぎてしまうとうまみが減ってしまいます。