ミルクパン・牛乳・魚のラタトゥイユソース・ジュリエンヌスープ

ラタトゥイユとは、フランス南部の伝統的な野菜の煮込み料理だそうです。「ラタ」はごった煮、「トゥイユ」はかき混ぜるという意味だそうです。北海道産の鮭がズッキーニやトマト、セロリと一緒になってフランスのお料理になっているのに感動です。ジュリエンヌは「千切り」の意味だそうで…お料理一つ一つの意味を知ると、また味わいが濃くなります。ご馳走様でした。

かつおめし・牛乳・鶏肉のコロコロ揚げ・味噌汁

かつおめしは、高知県の郷土料理ですが、今日は静岡県産の鰹を使って調理しています。生姜が効いていてお魚の臭みがありません。とても食べやすくなっていました。鶏肉のコロコロ揚げは大人気メニューです。小さな「コロコロ」も子ども達は目を輝かせて食べるでしょう。お味噌汁は、玉ねぎ、人参、わかめ、豆腐、大根、そして地場産の小松菜と栄養たっぷりでした。今月も給食でたくさん笑顔になれました。ご馳走様でした。

ごはん・牛乳・豚肉と大豆のケチャップ和え・かきたま汁

豚肉と大豆のケチャップ和えは、角切りの豚肉とじゃが芋（地場産）赤・緑のピーマンを油で揚げて一旦置き、大豆、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れたケチャップソースで和えて作られています。お砂糖を少し多めにして、子ども達が食べやすい味にしてくださったそうです。ご飯がモリモリ進みました。かきたま汁に使った卵は…5㎏！約70個だったそうです。卵を割るのは一人の調理員さんに任せられているそうで…本当に有難いです。今日もご馳走様でした!(^^)!

ロールパン・発酵乳・キャロットシチュー・ひじきサラダ

今日、キャロットシチューに使った人参は１２キロだったそうです(*_*)全て擦りおろし、白いんげんペースト、チーズ、生クリームで味を調えて下さったそうです。人参独特の風味がなく、甘くて円やかな味になっていました。ロールパンをちぎってシチューに付けて食べました!(^^)!ひじきサラダは、ひじきの黒色が沢山の具材の中で映える感じがしました。地場産のじゃが芋、美味しかったです。

ごはん・牛乳・ガパオライス・ビーフンスープ・アセロラゼリー

ガパオライスは、タイの国民食だそうです。赤ピーマンと緑ピーマンのコラボが華やかでした。にんにく・生姜の他に、バジルソース・ナンプラー・豆板醤・オイスターソースと、珍しい調味料も沢山使われていて、少しピリッとした感じが蒸し暑さを感じる今日の陽気に（大人には）丁度いい感じがしました。ビーフンスープは市内産の小松菜が沢山入っていました。アセロラゼリーでビタミンCも摂れて午後も頑張れそうです。ご馳走様でした!(^^)!

サンドパン・牛乳・ぶりメンチカツサンド・ボイルキャベツ・塩ちゃんこ汁

ちょっと見た感じは「メンチカツ」に見えますが、食べてみると鰤の食感がしっかりありました。ケチャップ、砂糖、赤ワインを煮込んで作ったソースが、メンチカツ、サンドパン、ボイルキャベツと合わさって、豪華サンドパンでした。塩味のちゃんこ汁は、暑い時期に必要な塩分が摂れるメニューです。今日も美味しかったです(*^▽^*)

ハニーレモントースト・牛乳・コーンクリームスープ・バナナ

『ハニーレモントーストは、はちみつ、レモン果汁、グラニュー糖をマーガリンに混ぜた物を食パンに塗り、オーブンで焼きました。コーンクリームスープは、小麦粉、バター、油でルーを作り、鶏肉、じゃが芋、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、コーン、白いんげんペースト、牛乳、生クリーム…と沢山の食材を使って作りました。少し肌寒い日なので、（スープで）温まってもらえるといいです。』栄養士さんからのメモを読みながら、味わって戴きました。甘酸っぱいトーストと、温かなスープで身体が温まりました。感謝して「ご馳走様でした!(^^)!」

チーズパン・牛乳・スパゲッティナポリタン・かみかみサラダ

今年度初のスパゲッティ！！トマトの風味が食欲を掻き立ててくれ、大変おいしくいただきました。子どもたちにも人気メニューですね。かみかみサラダには、人参、キャベツ、きゅうり、大根、そしてもち麦が使用されていました。野菜のシャキシャキとした食感と、もち麦のつぶつぶが楽しく、ドレッシングも香り豊かで、スパゲッティにぴったりの副菜でした。ご馳走さまでした!(^^)!

ごはん・牛乳・田植えのごっつぉ・磯香和え・ふりかけ

毎年、この時期にお目見えする「田植えのごっつぉ」です。田植えという重労働の後に、農家の方が食べていた「ご馳走」です。給食では高野豆腐・いんげん・筍・豚肉・じゃが芋・人参・つきこんにゃく、そして今日は切り干し大根ではなく「割り干し大根」を使用しています。高野豆腐だけ単品で煮て、最後に全て混ぜたそうです。磯香和えは、醤油・ごま油・海苔の3つの味付けが絶妙で、一気に戴きました。栄養沢山戴きました。ご馳走様でした。

たけのこごはん・牛乳・竹輪の磯部揚げ・すまし汁

５月の旬の食材「たけのこ」今日の給食では、九州産のフレッシュなたけのこが使用されました。やわらかく、味がしっかりと浸みこんでいました。うすくち醤油で味付けされていて、明るい色合いが春らしさを感じます。たけのこには、ビタミンB１・B２・Cには、体の疲れをとる効果があるそうです。児童のみなさん、残さず食べて、疲れを吹き飛ばし、たけのこのようにぐんぐん大きくなってくださいね！ごちそうさまでした(#^^#)