2021年6月の記事一覧
6月29日
今日は、給食調理室の朝の様子をお知らせします。
こちらは下処理をしているところです。
ここでは、エプロンも他とは別で、野菜を洗ったり、切ったりする人と交わらないように作業をしています。
野菜を洗っています。
キャベツは1枚1枚、はがして異物や虫食いなどをチェックしながら、3回洗います。
洗った野菜を切ります。にんじんの千切りなど、機械を使って切るものもありますがほとんどは手作業で行っています。
お肉の中に、骨や異物が混ざっていないか、目と手を使って確認しています。
エプロンは、下処理の時、野菜を切るとき、肉、魚、卵用、配膳用・・・と細かく分かれています。
これが回転窯。回転することで、洗いやすくなっているそうです。
こちらは、かきまぜる道具。異物がはいらないよう素材にも気を使っています。
★調理員さんから皆さんへ
「みなさんのからだによいものを、手間をかけて、だしをとるところから、作っています。
みなさんが元気で笑顔になるように一生懸命に作っているので、残さずに食べてくれるとうれしいです」
旭小のみなさん、感謝の気持ちを忘れずに、苦手なものにも挑戦して残さずたべてくださいね!お願いします。
給食ダイアリー
5月17日の給食(^^)/
黒パン・牛乳・チリコンカン・胡麻ドレッシングサラダ
チリコンカンは、代表的なメキシコ料理です。ひき肉、玉ねぎを炒めて、そこにお豆やマカロニ、人参などの沢山の具材が入っていました。給食は唐辛子など抜いて子ども達に食べやすい味になっています。黒パンの甘さと良く合いました。今週もおいしく頂きました。ご馳走様でした。
5月16日の給食(^^)/
ごはん・牛乳・ピリ辛もやし炒め・五目スープ・ジューシーフルーツ
ピリ辛もやし炒めは、食べた瞬間は辛さが分からないのですが…後からじんわり辛さが染み渡る奥深い味でした。五目スープの具はいつもたくさん…1CM弱のさいの目に切られた豆腐に感激です。今日もご馳走様でした。
5月15日の給食(#^.^#)
コッペパン・飲むヨーグルト・ホワイトシチュー・かみかみサラダ
かみかみサラダには、大豆が沢山入っていて、しっかり噛むことを意識して食べられる…まさに「神神サラダ」だと思いました。ホワイトシチューは、円やかな味で、中のジャガイモがほくほくしていて、とても美味しかったです。いつもありがとうございます。
5月14日の給食(*^^)v
ごはん・牛乳・鰆のカレー醤油焼き・人参とツナのきんぴら・なめこ汁
なめこ汁の中には、白菜、ネギ、小松菜・大根…沢山のお野菜が入っていました。カレーの味が濃い鰆は、子ども達にも人気になりそうです。人参の赤色が綺麗なキンピラ、ごはんと美味しくいただきました。ご馳走様でした。
5月13日の給食(^-^)
米粉ロールパン・牛乳・サンマーメン・揚げシュウマイ
「サンマが入っている?」と誤解されがちのサンマーメンは、神奈川県のご当地ラーメンです。モヤシや野菜、豚肉等の具材が「あん」の中に入って、熱々のままいただきました。「先生、今日は揚げシュウマイだよ(^^)」と、3年生が嬉しそうに話しかけてくれました。美味しい給食のお陰で、楽しい会話が広がります。