コッペパン・牛乳・タイピーエン・豆まめ味噌豆

タイピーエンは、熊本の郷土料理です。中国でお祝いの日、特別な日に作られていましたが、明治時代に中国から長崎県・熊本県に伝わってきました。フカヒレの代わりに春雨を、揚げたゆで卵（ツバメの巣）の代わりにウズラの卵を使っています。エビやイカの出汁が効いて、美味しかったです。タイピーエンも給食初メニューです。給食で色々な国のお料理が食べられる幸せです。ご馳走様でした!(^^)!

黒パン・発酵乳・じゃが芋とコーンのミルク煮・すいか

今日はスイカです(^^♪今年初です。

まるまるしているスイカ(^^♪千葉産で甘いです。

沢山のすいかを調理員さん達が手分けして切ってくださいました。

じゃが芋とコーンのミルク煮は、鶏肉・人参、コーン、マッシュルーム、枝豆、そして地場産のじゃが芋と白いんげんペーストが入っていました。黒パンはしっとり柔らかくて甘くて、幸せな気持ちになりました。今日は一気に「夏」を感じました。ご馳走様でした!(^^)!

ごはん・牛乳・ネギ塩豚丼・五目スープ

ネギ塩豚丼は、初メニューです。豚肩ロースとモモ肉を千切りにし、玉ねぎ、もやし、ネギと一緒に調理して戴いています。醤油を使っていない塩とごま油の香りが爽やかな丼ぶりでした。五目スープは豆腐・鶏肉・玉ねぎ・人参・筍・、地場産の小松菜の旨味をたくさん感じるスープでした。今日も満腹です。ご馳走様でした!(^^)!

エビピラフ・牛乳・ソーセージのフリッター・野菜スープ

豚肉とじゃが芋、玉ねぎ、人参、小松菜、コーンというたっぷりの具材から出汁と栄養がしっかりと出ていて、体にしみわたりました。エビピラフにはおこげのところがあったり、バターの風味も豊かで、とてもおいしくいただきました。ソーセージのフリッターはカレーの味付けで食欲がそそられます。今日は、じゃがいもと小松菜が地場産でした。ご馳走様でした(^_-)-☆

ごはん・牛乳・麻婆茄子・中華スープ・カラマンダリン

麻婆茄子は、豚挽き肉・大豆ミート・玉ねぎ・人参・ネギ・ニンニク・生姜と茄子（16KG）を使って作ったそうです。赤味噌・オイスターソース・醤油・砂糖で甘辛く味付けされていて、ご飯によく合いました。中華スープは、市内産の小松菜と、他の具材がよく合って美味しかったです。和歌山産のカラマンダリン（みかん）は、ジューシーで色が鮮やかで瑞々しいオレンジでした。元気をもらいました!(^^)!

ソフトフランスパン・牛乳・トマトシチュー・ブロッコリーのソテー・ヨーグルト

今日のメニューは、3日のメニューです（4日の献立は、臨時休校で幻になりました(;_:)）トマトシチューには、地場産のじゃが芋、鶏肉・ベーコン、玉ねぎ、人参が入っていました。白いんげんペーストは、トマトの味に深みをくれているのだと想像しながら頂きました。ブロッコリーソテーは、コーン、ウインナー、ブロッコリーが塩、胡椒、ブイヨンでさっぱり味付けされて食べやすかったです。6月に入ったので、サラダはお休みです。ご馳走様でした!(^^)!

ごはん・牛乳・豚肉の生姜炒め・すまし汁

豚肉の生姜炒めは、生姜がしっかり効いていて体の中の力が蘇るようでした。すまし汁の味は、いつも気持ちがほっとする優しい味です。地場産の小松菜を今日も楽しませて戴きました。明日の休校に向けて、給食室では、明日の食材の発注を止めたり、受注の調整をしたり…大忙しの中作ってくださいました。明日の分までしっかり「ご馳走様でした」

ミルクパン・牛乳・魚のラタトゥイユソース・ジュリエンヌスープ

ラタトゥイユとは、フランス南部の伝統的な野菜の煮込み料理だそうです。「ラタ」はごった煮、「トゥイユ」はかき混ぜるという意味だそうです。北海道産の鮭がズッキーニやトマト、セロリと一緒になってフランスのお料理になっているのに感動です。ジュリエンヌは「千切り」の意味だそうで…お料理一つ一つの意味を知ると、また味わいが濃くなります。ご馳走様でした。

かつおめし・牛乳・鶏肉のコロコロ揚げ・味噌汁

かつおめしは、高知県の郷土料理ですが、今日は静岡県産の鰹を使って調理しています。生姜が効いていてお魚の臭みがありません。とても食べやすくなっていました。鶏肉のコロコロ揚げは大人気メニューです。小さな「コロコロ」も子ども達は目を輝かせて食べるでしょう。お味噌汁は、玉ねぎ、人参、わかめ、豆腐、大根、そして地場産の小松菜と栄養たっぷりでした。今月も給食でたくさん笑顔になれました。ご馳走様でした。

ごはん・牛乳・豚肉と大豆のケチャップ和え・かきたま汁

豚肉と大豆のケチャップ和えは、角切りの豚肉とじゃが芋（地場産）赤・緑のピーマンを油で揚げて一旦置き、大豆、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れたケチャップソースで和えて作られています。お砂糖を少し多めにして、子ども達が食べやすい味にしてくださったそうです。ご飯がモリモリ進みました。かきたま汁に使った卵は…5㎏！約70個だったそうです。卵を割るのは一人の調理員さんに任せられているそうで…本当に有難いです。今日もご馳走様でした!(^^)!