ご飯・牛乳・魚と大豆の甘辛・味噌汁

魚と大豆の甘辛。今日は、タラが使用されていました。ふっくらとした白身魚をカリカリっと揚げてあり、大豆やじゃがいも、それぞれの食感も楽しみながらいただきました。味噌汁には、今日も具材がたっぷりです。野菜から出た栄養が汁の中に溶け込んで、体の調子を整えてくれるひと品です。子どもたちにも、ご飯とおかずと味噌汁の三角食べを意識して、今日も残さず食べてもらえると嬉しいです。ご馳走様でした(^^)/

ご飯・牛乳・カレー（ライス）・大根とツナのサラダ・ヨーグルト

なんと言っても、「カレーライス」は子どもたちに大人気のメニューです。給食終了後に、栄養士の先生から、「食べ残しがほとんどありませんでした！！」と喜びのお声をいただきました。大根とツナのサラダには、お酢・菜種油・醤油・塩・胡椒といったシンプルな調味料を使っただけなのに、食材とよく絡み、子どもたちにもきっと食べやすい味付けになっていただろうと思います。今日は、PTA主催の「給食試食会」が開催され、保護者の皆様にも楽しくおいしく学びあるひとときを共に過ごすことができました。詳細は、後日ホームページにてご報告します。今日もご馳走様でした(^_-)-☆

コッペパン・牛乳・魚のピザソース焼き・ジャーマンポテト・キャベツのスープ

『【魚のピザソース焼き】ピザソース・ケチャップ・玉ねぎ等で作ったソースとチーズを鮭に乗せてオーブンで焼きました。

【ジャーマンポテト】炒めた玉ねぎ・ベーコンに蒸したじゃが芋・バター・パセリを加え、塩・胡椒で味付けしました。

【キャベツのスープ】１６㎏のキャベツを使いました。鶏肉・玉ねぎ・人参・コーン・小松菜と色鮮やかなスープです。』（栄養士さんより）

今日は栄養士さんが出張でいらっしゃらなかったのですが、上のメモを残してくれていました。栄養士さん、調理員さんのお顔を思い浮かべながら、美味しく戴きました。ご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・豚キムチ・わかめスープ

今日は中華メニューです。豚キムチは、豚ももと肩ロースの２種類のお肉の味を楽しませてもらいました。ニンニク・生姜・玉ねぎ・人参・白菜・キムチ、そして市内産のネギが、とろみに包まれて、ご飯に良く合いました。わかめスープはさっぱり塩・胡椒に、ごま油の風味を感じました。美味しい給食を戴けて幸せいっぱいです!(^^)!

米粉ロールパン・発酵乳・ハンガリアシチュー・豆サラダ

今日はハンガリアシチューの「パプリカパウダー」について調べてみました。パプリカパウダーは、色や風味を付けるのに使うスパイスで、煮込み料理、パエリア、チョリソー、グリル肉などに良く入っています。 辛味がほぼなくて、赤い色と穏やかな甘みを加えるのが特徴です。ハンガリアシチューには欠かせないスパイスだそうです。今日はシチューに枝豆、豆サラダには市内産の大豆やトウモロコシが入っていて、お豆の栄養を沢山いただきました。ご馳走様でした!(^^)!

コッペパン・牛乳・ゴマごまチキンカツ・ペイザンヌスープ

今日もどれも美味しかったのですが…圧倒的存在感が「ゴマゴマチキンカツ」でした。フワフワパン粉に胡麻がたくさんついた衣、一口噛むと「サクッ」と音がして、胡麻の風味と鶏肉の旨味が口の中に広がりました。コッペパンとよく合いました。ペイザンヌスープはフランスの農家や家庭で食べられているスープで、野菜の角切りや色紙切りなどのサイコロ状に小さく切った具材が入っています。給食で世界を感じました。ご馳走様でした!(^^)!

黒パン・牛乳・イカのカレー煮・春雨の中華炒め

イカのカレー煮は、久しぶりの献立とのことです！イカに片栗粉をまぶし、油で揚げ、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、干ししいたけを使い、カレー粉や醤油で味付けをしてあるそうです。イカがふっくらとしていて、にんにくやしょうがの風味も感じられます。春雨の中華煮は、豚肉、もやし、キャベツ、きくらげ、ごまが入っていて、こちらにもにんにくとしょうがで味付けしてあります。スタミナがついて、元気いっぱいになるメニューです！今日から１０月ですね。爽やかな秋空のもと、児童のみなさんもしっかり食べて、元気に過ごしてもらいたいです。ご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・コマツナそぼろ丼・けんちん汁

【こまツナそぼろ丼】水煮と油漬けの2種類のツナ、高野豆腐、たまねぎ、にんじん、こまつなを使い、しょうゆ、みりん、砂糖などで味付けしました。ごはんが進むといいです。

【けんちん汁】座間市の郷土料理です。市内産のごぼう、ねぎを使いました。鶏肉、じゃがいも、だいこん、にんじん、豆腐、つきこんにゃくを使いました。（栄養士さんより）

今日は４年生の連合音楽会のため…いつもよりも３０分も早く給食を出して頂きました。きっと給食室は大忙しだったと思います。沢山の具材を細かく切ってくだって…手間は省かずいつも通り作って頂きました。とても美味しいかったです。ありがとうございました。しっかり食べて、４年生はフルパワーで出発します。

くふぁじゅーしー・牛乳・ししゃものフリッター・五目スープ

 クファジューシーは、豚の三枚肉や干ししいたけ・にんじん・かまぼこなどを豚だしで炊き込む沖縄の伝統的な炊き込みご飯です。「クファ（堅い）」ジューシーとして行事でも用いられる郷土料理です。給食では豚肉・チャーシュー・人参・椎茸・ネギ・糸昆布・つきこんにゃく…そして市内産のゴボウが入った、具沢山の炊き込みご飯でした。沖縄の風を感じながら…ご馳走様でした(^^)/

ごはん・牛乳・魚とじゃが芋の味噌絡め・沢煮椀

魚とじゃが芋の味噌絡めは、静岡県産のかつおと、市内産の大豆、じゃが芋…そして緑と赤のピーマンを赤味噌、砂糖、みりんで作ったタレと胡麻で絡めて作ってくださったそうです。ご飯によく合いました。

沢煮椀は、日本の汁物料理で有名な一品です。数多くの食材を千切りより細く切った汁物で、「沢」 は「沢山の」という意味があり「具だくさんの煮物」になるそうです。今日はごぼう・ネギ・豚肉・かまごこ・切り干し大根・大根・椎茸・えのき・ネギとその名の通り「具沢山汁」でした(^^♪