かつおめし・牛乳・鶏肉のコロコロ揚げ・味噌汁

かつおめしは、高知県の郷土料理ですが、今日は静岡県産の鰹を使って調理しています。生姜が効いていてお魚の臭みがありません。とても食べやすくなっていました。鶏肉のコロコロ揚げは大人気メニューです。小さな「コロコロ」も子ども達は目を輝かせて食べるでしょう。お味噌汁は、玉ねぎ、人参、わかめ、豆腐、大根、そして地場産の小松菜と栄養たっぷりでした。今月も給食でたくさん笑顔になれました。ご馳走様でした。

ごはん・牛乳・豚肉と大豆のケチャップ和え・かきたま汁

豚肉と大豆のケチャップ和えは、角切りの豚肉とじゃが芋（地場産）赤・緑のピーマンを油で揚げて一旦置き、大豆、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れたケチャップソースで和えて作られています。お砂糖を少し多めにして、子ども達が食べやすい味にしてくださったそうです。ご飯がモリモリ進みました。かきたま汁に使った卵は…5㎏！約70個だったそうです。卵を割るのは一人の調理員さんに任せられているそうで…本当に有難いです。今日もご馳走様でした!(^^)!

ロールパン・発酵乳・キャロットシチュー・ひじきサラダ

今日、キャロットシチューに使った人参は１２キロだったそうです(*_*)全て擦りおろし、白いんげんペースト、チーズ、生クリームで味を調えて下さったそうです。人参独特の風味がなく、甘くて円やかな味になっていました。ロールパンをちぎってシチューに付けて食べました!(^^)!ひじきサラダは、ひじきの黒色が沢山の具材の中で映える感じがしました。地場産のじゃが芋、美味しかったです。

ごはん・牛乳・ガパオライス・ビーフンスープ・アセロラゼリー

ガパオライスは、タイの国民食だそうです。赤ピーマンと緑ピーマンのコラボが華やかでした。にんにく・生姜の他に、バジルソース・ナンプラー・豆板醤・オイスターソースと、珍しい調味料も沢山使われていて、少しピリッとした感じが蒸し暑さを感じる今日の陽気に（大人には）丁度いい感じがしました。ビーフンスープは市内産の小松菜が沢山入っていました。アセロラゼリーでビタミンCも摂れて午後も頑張れそうです。ご馳走様でした!(^^)!

サンドパン・牛乳・ぶりメンチカツサンド・ボイルキャベツ・塩ちゃんこ汁

ちょっと見た感じは「メンチカツ」に見えますが、食べてみると鰤の食感がしっかりありました。ケチャップ、砂糖、赤ワインを煮込んで作ったソースが、メンチカツ、サンドパン、ボイルキャベツと合わさって、豪華サンドパンでした。塩味のちゃんこ汁は、暑い時期に必要な塩分が摂れるメニューです。今日も美味しかったです(*^▽^*)

ハニーレモントースト・牛乳・コーンクリームスープ・バナナ

『ハニーレモントーストは、はちみつ、レモン果汁、グラニュー糖をマーガリンに混ぜた物を食パンに塗り、オーブンで焼きました。コーンクリームスープは、小麦粉、バター、油でルーを作り、鶏肉、じゃが芋、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、コーン、白いんげんペースト、牛乳、生クリーム…と沢山の食材を使って作りました。少し肌寒い日なので、（スープで）温まってもらえるといいです。』栄養士さんからのメモを読みながら、味わって戴きました。甘酸っぱいトーストと、温かなスープで身体が温まりました。感謝して「ご馳走様でした!(^^)!」

チーズパン・牛乳・スパゲッティナポリタン・かみかみサラダ

今年度初のスパゲッティ！！トマトの風味が食欲を掻き立ててくれ、大変おいしくいただきました。子どもたちにも人気メニューですね。かみかみサラダには、人参、キャベツ、きゅうり、大根、そしてもち麦が使用されていました。野菜のシャキシャキとした食感と、もち麦のつぶつぶが楽しく、ドレッシングも香り豊かで、スパゲッティにぴったりの副菜でした。ご馳走さまでした!(^^)!

ごはん・牛乳・田植えのごっつぉ・磯香和え・ふりかけ

毎年、この時期にお目見えする「田植えのごっつぉ」です。田植えという重労働の後に、農家の方が食べていた「ご馳走」です。給食では高野豆腐・いんげん・筍・豚肉・じゃが芋・人参・つきこんにゃく、そして今日は切り干し大根ではなく「割り干し大根」を使用しています。高野豆腐だけ単品で煮て、最後に全て混ぜたそうです。磯香和えは、醤油・ごま油・海苔の3つの味付けが絶妙で、一気に戴きました。栄養沢山戴きました。ご馳走様でした。

たけのこごはん・牛乳・竹輪の磯部揚げ・すまし汁

５月の旬の食材「たけのこ」今日の給食では、九州産のフレッシュなたけのこが使用されました。やわらかく、味がしっかりと浸みこんでいました。うすくち醤油で味付けされていて、明るい色合いが春らしさを感じます。たけのこには、ビタミンB１・B２・Cには、体の疲れをとる効果があるそうです。児童のみなさん、残さず食べて、疲れを吹き飛ばし、たけのこのようにぐんぐん大きくなってくださいね！ごちそうさまでした(#^^#)

ごはん・牛乳・魚のおろしソース・どさんこ汁

魚のおろしソースには、長崎産の鯖を調理して戴きました。8キロの市内産の大根をおろし、醤油・砂糖・みりんで味付けし、澱粉を絡めて揚げているそうです。骨はありますが、子ども達の好きな味付けだと思いました。どさんこ汁は、神奈川県産のキャベツと、じゃが芋、コーン、わかめ、豚肉、豆腐…と具沢山でした。バターの風味で食をそそります。暑くなってきたこの時期、栄養たっぷりの給食をしっかり食べて、元気に過ごしたいです。ご馳走様でした。